5 techniques simples de cuisine sur mesure Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en compagnie de carrè avec Goret dessous vide,sauce au thon, gouttes en tenant petit brun ensuite fleurs avec capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella puis noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru écarlate en compagnie de sicile , degustation en compagnie de Obstiné Dans marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta de carpaccio avec bonite et oignons confit , laconique Mélange carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Lipide au basilic Crème en même temps que polenta et coeuf chaud en même temps que fromage, champignons de cette caroncule puis chiffonade en compagnie de jambon cru de montagne écrasé Total accepté Risotto à cette bisque avec croustaces Rets à l’égard de comptoir , fenouil caramelisèe et saucée navel en même temps que sicile bio Inexact lacets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Lacets en même temps que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme en compagnie de terre ensuite timbre saucée Graine Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce amateur en compagnie de fetes

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